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[Rezept] Gefüllte Paprika (vegan)

Freitag, 19. Februar 2021 ♥

Vorgestern habe ich gefüllte Paprikas gemacht. Bei Instagram kam das Rezept gut an, daher möchte ich es auch hier teilen :)


Für 2 Personen:

  • 2 Paprikas zum Füllen
  • 250 g veganes Hack (ich habe das von Rügenwalder genommen)
  • 150 g Reis
  • 1/2 Zwiebel
  • Rapsöl
  • Salz, Pfeffer
  • Gemüse Allrounder von Just Spices  
Für die Soße:

  • 1 Paprika
  • 5 Tomaten
  • 2 Karotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Zwiebel 
  • 750 ml Wasser
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer 
Zubereitung:
Zwei Paprikas aushöhlen. Das Hack mit der halben Zwiebel im Öl anbraten, anschließend die Paprikas damit befüllen. Parallel das Gemüse für die Soße schneiden, auf einem Backblech ausbreiten und für 30 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen lassen, nebenbei den Reis kochen. Das Wasser mit der Gemüsebrühe aufkochen und die gefüllten Paprikas darin 25 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Gemüse aus dem Ofen sowie die Gemüsebrühe, in der die gefüllten Paprikas gekocht haben, in einen Mixer geben, Salz und Pfeffer hinzugeben und zu einer Soße mixen. Das Ganze mit dem Gemüse Allrounder von Just Spices toppen. Fertig! ❤

Soll ich öfter Rezepte mit euch teilen?

xxx

3 liebe Worte ♥ :

Schneegloeckchen schrieb am 19. Februar 2021 um 20:02 folgenden Kommentar:

Das hört sich echt super an und sieht auch total lecker aus! Würde mich über weitere Rezepte freuen :)

Vanessa‘s Beauty Blog schrieb am 20. Februar 2021 um 08:34 folgenden Kommentar:

Sieht sooo lecker aus. Danke für das Rezept. 😋 Werden wir auf jeden Fall auch mal machen. ❤️

Steffi Barbie schrieb am 26. März 2021 um 11:13 folgenden Kommentar:

Das siehr richtig lecker aus! Werde ich definitiv auch mal nachkochen 😍

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